咖啡固体饮料代加工的成本受多种因素影响，这些因素涉及原料、生产、运营和市场等各个方面。

原料成本是影响代加工成本的重要因素。咖啡豆的品质、来源和价格直接影响原料成本。高品质、稀有或特殊处理过程的咖啡豆往往价格更高，这会增加生产成本。同时，全球市场上的供应和需求关系也会对咖啡豆价格产生影响，从而影响代加工成本。

生产过程中的成本也是不可忽视的。生产设备的折旧费用、工厂租金、人员工资等都是生产成本的一部分。此外，生产工艺的复杂程度也会影响成本，例如，采用专业的咖啡生产设备进行浓缩咖啡代工的生产成本会相对较高。

运营成本也会对代加工成本产生影响。这包括市场推广、品牌建设、物流运输等方面的费用。如果代加工企业需要自行负责市场推广和品牌建设，那么这些成本将直接增加代加工的总成本。

市场竞争也是影响代加工成本的因素之一。在激烈的市场竞争中，代加工企业可能需要通过降低价格来吸引客户，这会压缩利润空间，从而影响代加工成本。

综上所述，咖啡固体饮料代加工的成本受原料、生产、运营和市场等多个方面的影响。代加工企业需要在这些方面进行合理控制和管理，以降低成本，提高盈利能力。同时，也需要密切关注市场动态和竞争情况，灵活调整策略，以应对市场变化。