固体饮料代加工厂家在生产和加工饮料时，需要严格控制质量标准和口感，确保生产的饮料符合国家卫生标准和客户的要求。因此，他们必须配备一些合格的检测设备，以确保他们所生产的饮料的质量和安全性。

固体饮料代加工厂家需要配备一些化学分析设备，以便进行常规检测。例如，他们需要使用质谱仪、气相色谱仪和高效液相色谱仪等设备进行饮料中有害物质的检测，如农药残留、重金属污染等。这些设备可以检测出饮料的化学成分，以帮助工厂管理人员确保生产的饮料符合国家卫生标准。

固体饮料代加工厂家还需要使用一些微生物检测设备。这些设备包括细菌计数器、菌落计数器、大肠杆菌检测设备等。在生产饮料时，如果没有适当的卫生措施，有可能会导致细菌、病毒和其他微生物的污染。这些设备可以帮助厂家确保饮料不受到微生物的污染，从而使消费者安全地享用饮料。

在包装过程中，厂家还需要使用一些检测设备来检查包装的完整性和封装性。例如，他们需要使用灭菌器、真空封口机和质量控制抽气罐等设备来确保包装的完全消毒和密封性，防止饮料在运输和存储过程中受到泄漏或污染。